特級(jí)初榨橄欖油不同于其它普通植物油,在購(gòu)買(mǎi)橄欖油時(shí)需懂得一些橄欖油的知識(shí)和鑒別技巧才能避免買(mǎi)到劣質(zhì)的橄欖油。在購(gòu)買(mǎi)橄欖油如何鑒別品質(zhì)的好壞有幾個(gè)方面入手:
1、看包裝
這里說(shuō)的看橄欖油包裝不是說(shuō)包裝越好其代表品質(zhì)好,所謂的看包裝主要看包裝材質(zhì);目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的橄欖油包裝材料非常多,有透明的玻璃瓶、深色玻璃瓶、塑料瓶(桶)和金屬瓶(桶)等多種材質(zhì);由于橄欖油中存在的抗氧性非常好,在陰涼避光條件下能保存一年半的時(shí)間,但是有個(gè)缺點(diǎn)橄欖油對(duì)光線比較敏感,如果長(zhǎng)時(shí)間的光線照射,橄欖油容易氧化其容易變質(zhì);因此購(gòu)買(mǎi)橄欖油最好選擇深色的玻璃包裝,覆膜的金屬瓶(桶)橄欖油包裝更好。
2、看油質(zhì)
好品質(zhì)的橄欖油可以觀看油的顏色,特級(jí)初榨的橄欖油顏色呈金綠色或金黃色,晶瑩透亮;如果油體表面稀薄而渾濁,光澤差不透明,說(shuō)明放置時(shí)間長(zhǎng),已經(jīng)開(kāi)始氧化,很有可能是精煉油或品質(zhì)很差的橄欖油,甚至是勾兌油。
3、聞氣味或品嘗
如果在大超市購(gòu)買(mǎi)橄欖油,一般促銷員會(huì)打開(kāi)一瓶讓購(gòu)買(mǎi)的人聞氣味或品嘗;品質(zhì)好的橄欖油聞起來(lái)有股果香味,也就是橄欖的氣味,而且問(wèn)著很舒服;相反聞起氣味淡甚至聞不到氣味,說(shuō)明不是好的橄欖油;品嘗時(shí)有種滑滑的油感,味蕾上產(chǎn)生淡淡的橄欖苦澀味,入喉后有種辣的感覺(jué),說(shuō)明這種橄欖油是好品質(zhì)的;反之,品質(zhì)不好的橄欖油品嘗后有股異味或什么味道也沒(méi)有。
另外還有一種方法,家中有電冰箱的可以把橄欖油放入冰箱的冷藏柜中,把溫度調(diào)到零攝氏度左右,靜置一小段時(shí)間,你會(huì)發(fā)現(xiàn)橄欖油呈現(xiàn)出黃綠色的結(jié)晶狀態(tài),顆粒較大,結(jié)晶越多越好,恭喜你買(mǎi)到好品質(zhì)的橄欖油;如果結(jié)晶少,顏色差,甚至不出現(xiàn)結(jié)晶,說(shuō)明這種橄欖油品質(zhì)很差。
特級(jí)初榨橄欖油對(duì)于很多消費(fèi)者并不陌生,隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,橄欖油已經(jīng)走進(jìn)人們的餐桌上。橄欖油不僅味道好,而且在養(yǎng)生保健方面
2019-01-27特級(jí)初榨欖油被美譽(yù)為液體黃金的高貴稱號(hào),因此可以看出橄欖油有多么的珍貴,而且橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超越了其它普通植物油。
2019-01-27日前,麗江三全油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱三全公司)負(fù)責(zé)市場(chǎng)銷售的涂江接受記者采訪時(shí)說(shuō),公司在年初拿到了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證
2020-09-25公司的油橄欖種植基地位于美麗富饒的玉龍縣大具鄉(xiāng)。
2020-08-13